• صفحه ی اصلی
  • تالار گفتمان
  • ثبت نام
  • ورود به پنل
  • آرشیو سایت
  • تماس با ما
  • طراح قالب
  • کد نویسی سایت
اخبار سایت: به سایت مجله اینترنتی چارچ خوش آمدید.درصورت مواجه شدن با مشکل با شماره 09394882677 در تماس باشید.
پربازدید ترین مطالب سایت
خوراکی ها و غذاهایی که باسن را بزرگ و حجیم میکند
تصاویر بد حجاب و بی حجاب بازیگران زن ایرانی
آموزش سنگ دوزي و سرمه دوزي روي لباس
انواع موتيف قلاب بافی به همراه الگوی بافت
كلاه بافتني بچه گانه به شكل حيوانات+آموزش بافت
آموزش بافت ليف حمام
آموزش بافتنی و قلاب بافی
آموزش بافت کلاه روی گوش
آموزش دوخت سارافون دخترانه
آموزش دوخت کوسن روتختی زیبا و شیک
آخرین مطالب ارسالی
چه مدل زنانی به همسراه خود خیانت میکنند؟
ریش چه تاثیری در سلامت پوست انسان دارد؟
با طب سنتی از درد معده خود خلاص شوید
طرز درست کردن کوکی با بستنی
بیوگرافی محمد علیزاده به همراه جدیدترین عکس ها
عکس نوشته های رمانتیک به زبان انگلیسی سری دوم
آموزش دوخت پیراهن مجلسی برای دختربچه ها
شرایط خوابیدن در طول روز چگونه است؟
خنده چه تاثیری روی انسان ها دارد؟
زنان نامناسب برای زندگی را بشناسید
هنرهای دستی بانوان چت روم مشکین کلوپ
موضوعات
  • اخبار
    • اخبار سیاسی [69]
    • اخبار اجتماعی [55]
    • اخبار فرهنگی [26]
    • اخبار علمی [6]
    • اخبار اقتصادی [7]
    • اخبار سلامت [11]
    • اخبار تکنولوژی [3]
    • اخبار ورزشی [10]
    • اخبار استخدامی [2]
    • اخبار حوادث [18]
    • اخبار بین الملل [80]
  • سرگرمی
    • فال و طالع بینی [22]
    • مطالب طنز و خنده دار [20]
    • دنیای اس ام اس [39]
    • خواندنی دیدنی [28]
    • دنیای بازیگران [147]
    • حکایت پند آموز [6]
    • داستانهای خواندنی [7]
    • کاریکاتور و تصاویر طنز [6]
    • ساخت وسایل تزیینی [339]
    • گلسازی و عروسک سازی [339]
    • ساخت کاردستی [313]
    • بخش چتروم [23]
    • رمان خانه [3]
    • معما و تست هوش [7]
    • دنیای ضرب المثل [1]
    • بازیهای محلی [0]
    • فروشگاه آنلاین [72]
  • آموزش خیاطی
    • دوخت لباس زنانه [164]
    • دوخت لباس مردانه [7]
    • دوخت لباس بچه گانه [48]
    • دوخت انواع مانتو [40]
    • دوخت انواع شلوار [16]
    • دوخت انواع دامن [51]
    • تونیک و پیراهن زنانه [25]
    • دوخت لباس زیر [5]
    • دوخت انواع کیف [37]
    • دوخت لوازم آشپزخانه [11]
    • دوخت انواع کوسن [35]
    • دوخت انواع یقه [22]
    • دوخت انواع پرده [19]
    • دوخت انواع موتیف [10]
    • دوخت انواع آستین [4]
    • طراحی و برش [20]
    • آموزش سرمه دوزی [13]
    • آموزش چرم دوزی [30]
    • آموزش اتوکشی [7]
    • متفرقه خیاطی [40]
  • مدل و دکوراسیون
    • مدل های جدید لباس [294]
    • دکوراسیون خانه [50]
    • مدل ماشین [14]
    • مدل تجهیزات نظامی [7]
    • مدل ناخن [9]
    • مدل مو [42]
    • مدل طلا و جواهرات [35]
    • مدل آرایشی چشم [20]
    • مدل آرایشی لب [14]
    • مدل کیف و کفش [77]
    • مدل عینک [10]
  • تصاویر
    • تصاویر متحرک [1]
    • تصاویر وسایل نقلیه [18]
    • ترول خنده دار [7]
    • تصاویر فضا [3]
    • تصاویر کارتونی [2]
    • تصاویر ورزشی [1]
    • تصاویر سه بعدی [1]
    • تصاویر عاشقانه [15]
    • تصاویر بازیگران ایرانی [122]
    • تصاویر بازیگران بالیوود [8]
    • تصاویر بازیگران هالیوود [21]
    • تصاویر نظامی [7]
    • تصاویر طبیعت [7]
    • عکس نوشته ها [3]
    • متفرقه تصاویر [17]
  • آشپزی و تغذیه
    • پخت انواع غذا [102]
    • پخت انواع شیرینی [22]
    • انواع مربا و ترشیجات [50]
    • انواع نوشیدنی ها [18]
    • خواص مواد غذایی [10]
    • غذاهای رژیمی [29]
    • نکات مهم آشپزی [7]
    • تزیینات آشپزی [20]
    • نگه داری مواد غذایی [1]
    • متفرقه آشپزی [1]
  • سلامت
    • بیماری ها و راه درمان [57]
    • پیشگیری بهتر از درمان [23]
    • داروهای گیاهی و طب سنتی [28]
    • بهداشت بانوان [19]
    • تغذیه سالم [19]
    • بهداشت کودکان [9]
    • رژیم درمانی [8]
    • ورزش درمانی [3]
    • ایدز و انواع اعتیاد [3]
    • ابزار پزشکی آنلاین [0]
  • فرهنگ و هنر
    • شعر و ترانه [9]
    • فرهنگ زندگی [6]
    • هنر و هنرمند [0]
    • هنرهای دستی [40]
    • فرش و گلیم [1]
    • تاریخ و تمدن [1]
    • مناسبتها در ایران و جهان [0]
    • دنیای بازیگران [77]
    • اخبار فرهنگی و هنری [19]
  • دانلود ها
    • دانلود آهنگ [20]
    • دانلود فیلم [5]
    • دانلود سخنرانی و نوحه [11]
    • دانلود نرم افزار کامپیوتری [2]
    • دانلود نرم افزار گوشی [1]
    • دانلود نرم افزار اینترنتی [13]
    • دانلود فیلم آموزش بافتنی [8]
  • آموزش های زناشویی
    • قبل ازدواج [35]
    • نامزدی و بعد ازدواج [27]
    • مسائل جنسی [67]
    • رازهای موفقیت در زندگی [22]
    • تفاهم در زندگی [15]
    • دوران سالمندی [0]
    • بارداری و زایمان [23]
  • آرایش و زیبایی
    • لوازم آرایشی [13]
    • آرایش صورت [63]
    • آرایش مو [69]
    • سلامت پوست [40]
    • سلامت مو [18]
    • مدل آرایشی چشم [23]
    • مدل آرایشی لب [12]
  • بافتنی و قلاب بافی
    • بافت لباس مردانه [73]
    • بافت لباس زنانه [228]
    • بافت لباس بچه گانه [184]
    • متفرقه های بافتنی [177]
  • کامپیوتر و اینترنت
    • اخبار تکنولوژی [2]
    • گرافیک دستی و کامپیوتری [1]
    • موبایل،لپ تاپ،تبلت [5]
    • اختراعات جدید [0]
    • ترفندهای کامپیوتری [2]
    • ترفندهای اینترنتی [4]
    • متفرقه اينترنت و كامپيوتر [0]
  • روانشناسی
    • مشاوره خانواده [25]
    • تست روانشناسی [10]
    • روانشناسی زناشویی [16]
    • روانشناسی کودکان [28]
    • برای زندگی بهتر [10]
    • والدین موفق [0]
    • فرزندان و امتحانات [2]
  • ورزش
    • زیبایی اندام [30]
    • درمان با ورزش [5]
    • ورزش عمومی [3]
    • تاریخچه رشته های ورزشی [1]
    • ورزشکاران [6]
    • اخبار ورزشی [2]
    • نتایج مسابقات ورزشی [0]
لینک دوستان
  • سبلان موزیک
  • فروشگاه اینترنتی شاپ به شاپ
  • خیاو چت2
  • خیاو چت1
  • فروشگاه 5040
  • مشکین کلوپ
  • دانلود سریال جدید
  • دانلود سریال یاغی
  • آخرین مطالب ارسال شده
  • ارسال لینک
پیوند های روزانه
  • فروشگاه 5040 (2195)
  • چت روم مشکین شهر (2032)
  • بوي حرم (2788)
  • فروشگاه اینترنتی شاپ به شاپ (1179)
  • مشکین کلوپ (1075)
  • سبلان موزیک (1338)
  • آرشیو لینک ها
آرشیو
  • 1397
  • 1396
  • 1395
  • 1394
  • 1393
  • 1392
فواید گوشت گوسفند بیشتر است یا گوشت گاو؟
نویسنده : وحید فرزین
درباره : تغذیه سالم ,

فواید گوشت گوسفند بیشتر است یا گوشت گاو؟

              مجموع :سلامت

 

 گوشت گاو,گوشت گوسفند,گوشت,Beef or sheep lose more

فایده گوشت شتر,فایده گوشت گوساله,گوشت گاو,تغذیه سالم,انواع گوشت,گروه‌های غذایی,ویتامین ‌B12,رژیم غذایی,ناراحتی‌های عصبی,سوءتغذیه,کلسترول خون,افزایش چربی خون,گوشت گاومیش

انواع گوشت به غیر از فرآورده‌های گوشتی (سوسیس، کالباس، ناگت و...) در هرم غذایی جایگاه ویژه‌ای دارند و هیچ‌گاه نمی‌توان این گروه را جایگزین گروه‌های غذایی دیگر کرد.

ویتامین ‌B12، روی، آهن قابل جذب و اسیدآمینه‌های ضروری از جمله مواد مغذی هستند که در سبزیجات، میوه‌ها، شیرینی‌ها، چربی‌ها و غلات وجود نداشته یا میزان آن به قدری اندک و غیرقابل جذب است که اگر رژیم غذایی از نوع گیاهخواری مطلق باشد بدون شک فرد دچار عوارض حاد یا مزمن ناشی از کمبود این مواد همچون اختلال در رشد قدی، ضعف قوای جنسی، سقط و نارسی جنین، ناباروری، کم‌خونی و مشکلات و ناراحتی‌های عصبی شده که معمولا این عوارض دیررس و در عین حال به سختی قابل جبران و درمان هستند. در نتیجه مصرف متعادل و توصیه شده انواع گوشت لازم و ضروری است.

 

ابتدا لازم است بدانید گوشت متشکل از مجموعه بافت‌های عضلانی (ماهیچه‌ای) ـ اسکلتی لاشه همراه بافت‌های چربی است. ضمن این‌که به احشای داخلی دام همچون دل، جگر، قلوه، زبان و... اعضای گوشتی گفته می‌شود که هر دوی اینها پروتئینی بوده، اما از نظر مرغوبیت و ارزش، گوشت قرمز لاشه دام اولویت مصرف دارد.

 

گوشت قرمز بر اساس نوع دام انواع مختلفی دارد، گوشت گاو، گوسفند، گوساله، بوفالو (گاومیش)، بره، شتر و گوشت حیوانات شکاری از این جمله‌اند. اما سوال اینجاست گوشت حیوانات اهلی در مقایسه با یکدیگر چه خصوصیات تغذیه‌ای متمایزی دارند‌؟

 

ناراحتی‌های عصبی,کلسترول خون,گوشت گاو

گوشت گوساله نسبت به گوشت گوسفند کلسترول پایین‌تری دارد.

 

گوشت گوساله بهتر است یا گوسفند؟
بسیاری از خانواده‌ها بر این باورند که گوشت گوسفند در مقایسه با گوشت گوساله ارزش تغذیه‌ای بیشتری دارد و چون بافت نرم و لطیفی داشته و طعم و بوی دلچسبی به انواع خوراک و خورش‌های سنتی می‌دهد، فقط گوشت گوسفند را می‌پسندند و هیچ نوع گوشت دیگری به مذاق‌شان خوش نمی‌آید. درست است که گوشت گوسفند موافق‌ترین مزاج را دارد و سرعت هضم آن بیشتر از گوشت گوساله است و بافت نرم و طعم دلچسبی دارد، اما باید بدانید گوشت گوسفند و گوساله از نظر ارزش تغذیه‌ای با یکدیگر برابری می‌کنند و میزان روی، آهن و ویتامین B12 در آنها یکسان است با این تفاوت که گوشت گوسفند بسیار چرب و افزاینده کلسترول و تری‌گلیسیرید خون است، اما گوشت گوساله علاوه بر آن‌که کم‌چرب‌تر است در مقایسه با گوشت گوسفند کلسترول پایین‌تری دارد. پس افرادی که دچار چربی خون بالا، ناراحتی‌های قلبی و دیابت هستند بهتر است گوشت گوسفند را از برنامه غذایی‌شان حذف کنند.

 

تحقیقات نشان می‌دهد گوشت گوساله برای بدنسازان مناسب بوده و به افزایش سطح تستسترون کمک می‌کند که البته اگر دام در طبیعت رشد یافته و تغذیه طبیعی‌تری داشته باشد در مقایسه با گوساله‌های پرورشی ضمن این‌که ارزش غذایی بالاتری دارد، طعمی مشابه گوشت گوسفند داشته و به دلیل آن‌که حجم بافت پروتئینی آن نسبت به بافت چربی در مقایسه با گوشت گوسفند بیشتر است به افزایش قدرت و حجم عضلانی بدنسازان کمک می‌کند. البته افراط در مصرف گوشت گوساله می‌تواند سبب تجمع چربی در ناحیه شکم و پهلو و افزایش چربی خون شود.
این را هم بدانید گوشت گاو در مقایسه با گوساله چاق‌کننده و دیرهضم‌تر است.

 

گوشت گاو,تغذیه سالم با گوشت

گوشت بره بیشترین میزان ویتامین‌های گروه B را داراست.

 

ارزش غذایی گوشت بره
با وجودی که گوشت بره، بافت ماهیچه‌ای متراکم و پر حجمی ندارد، اما اغلب مردم به دلیل آن‌که رنگ صورتی مطلوبی دارد و حداکثر مقدار گوشت و حداقل مقدار چربی را داراست آن را به گوشت گوسفند ترجیح می‌دهند. اما گوشت بره چه ویژگی متمایزی دارد و آیا مصرف آن توصیه می‌شود؟ گوشت بره از نظر تردی و خوشمزگی در میان دیگر گوشت حیوانات حرف اول را می‌زند و قابلیت هضم بالایی دارد.

 

این گوشت حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری بدن است و می‌تواند در ساختن بافت‌های جدید مفید باشد. گوشت بره مقدار قابل ملاحظه‌ای فسفر همراه با کلسیم و آهن دارد و از نظر ویتامین‌های گروه B بخصوص B12 غنی است. این گوشت به دلیل بهترین طعم و کمترین میزان چربی گزینه مناسبی است.

 

کلسترول خون,افزایش چربی خون

میزان پروتئین گوشت بوفالو با گوشت گاو برابری می‌کند.

 

گوشت گاو یا بوفالو؟
شاید تا به حال گوشت گاومیش یا همان بوفالو را ندیده باشید. شاید هم گوشتی با طعم و رنگ و بافتی متفاوت‌تر از گوشت گاو خورده باشید، اما متوجه نشده‌اید که گوشت چه حیوانی بوده است. گاومیش یک حیوان مفید و سه منظوره است یعنی شیر، گوشت و نیروی خوبی دارد، اما نسبت به گوشت گاو به علت داشتن یک‌سری خصوصیات نامطلوب مشتری‌پسندی کمی دارد.

 

گوشت گاومیش خام یا نپخته رنگ قرمز بسیار روشنی دارد و شاید تفاوت رنگش با دیگر گوشت‌ها موجب تعجب شما شود. این گوشت وقتی پخته می‌شود بسیار تیره و کدرتر از گوشت گاو می‌شود. وقتی آن را چرخ می‌کنیم همچون خمیری آبدار و بسیار لطیف شده، اما زمانی که می‌پزد بافت آن سفت می‌شود و اصلا طعم خوبی ندارد مگر آن‌که به مدد برخی از ادویه‌جات طعم آن را مخفی کنیم.

 

تحقیقات انجام شده نشان می‌دهد میزان پروتئین این گوشت با گوشت گاو برابری می‌کند، اما چربی و کالری آن 1.5 تا 2 برابر بیشتر از گوشت گاو است. میزان ویتامین‌های B و کلسیم گوشت گاومیش درصدی کمتر ولی از نظر میزان فسفر، آهن و پتاسیم با گوشت گاو برابری می‌کند با این تفاوت که سدیم گوشت گاومیش کمی بیشتر است. گوشت گاومیش در مقایسه با گوشت گاو چون کیفیت و ارزش غذایی پایین‌تری دارد و خصوصیات ظاهری، بافتی و طبخی آن نامطلوب است کمتر مورد اقبال مصرف کنندگان قرار گرفته است.

 

ناراحتی‌های عصبی,سوءتغذیه,ضررهای گوشت,فواید گوشت

از قلم و کوهان شتر در درمان درد پا و کمر استفاده می شود.

 

گوشت شتر در ترازوی تغذیه
در آموزه‌های اسلامی مصرف گوشت شتر به دلیل ویژگی‌های متمایزی که نسبت به گوشت سایر حیوانات دارد بسیار توصیه شده و خوشبختانه مدتی است که این گوشت طرفداران زیادی را به خود جلب کرده است. در آموزه‌های دینی آمده که گوشت شتر قوای بدنی و استقامت را زیاد کرده و اعصاب و قوای جنسی را تقویت می‌کند و از اختلالات در رشد جنین جلوگیری می‌کند و مصرف آن به بانوان باردار، شیرده، دانش‌آموزان، ورزشکاران و افراد کهنسال توصیه شده است.

 

این گوشت ظاهری شبیه گوشت گوساله دارد و نظر به این‌که اغلب خانواده‌ها از سفتی و دیرپز بودن این گوشت گلایه دارند باید بگوییم که اگر از گوشت شتر جوان استفاده کنید ضمن داشتن بافتی نرم و لذیذ، برای چرخ و کبابی کردن هم مناسب است. این گوشت پروتئین و چربی کمتری نسبت به گوشت گاو و گوساله دارد، اما سدیم آن زیاد و پتاسیم کمی دارد که این قضیه به تحمل‌پذیری شتر به کمبود آب مرتبط می‌شود.

 

آهن و روی گوشت شتر کمتر از گوشت سایر دام‌هاست، اما فسفر، کلسیم و ویتامین‌های B در عضلات ران این حیوان بیشتر است. این را هم بد نیست بدانید که از قلم و کوهان شتر در درمان درد پا و کمر و دردهای روماتیسمی استفاده می‌شود.

 

مصرف گوشت تعدیل یا تعطیل؟
بسیاری از افراد بر این باورند که چون انواع گوشت قرمز تری‌گلیسیرید و کلسترول بالایی دارد باید آن را از برنامه غذایی‌شان حذف کنند. در صورتی که اگر مصرف گوشت متوقف شود بدن با فقر کلسترول مواجه می‌شود، در نتیجه براساس مکانیسم طبیعی بدن، آنزیم تولید کلسترول در کبد فعال شده و به تولید کلسترول می‌‌پردازد و در صورت کمبود شدید این چربی در خون، احتمال دارد میزان تولید آن حتی از حد لازم نیز بیشتر و به افزایش کلسترول خون منجر شود.

 

منبع:asriran.com

 

گوشت گاو,گوشت گوسفند,فواید گوشت گاو,فواید گوشت گوسفند,فواید گوشت شتر,گوشت گوساله,گوشت شتر,گوشت بوفالو,فواید گوشت قرمز,ضررهای گوشت قرمز,فواید گوشت شتر,ضررهای گوشت شتر,انواع گوشت,گوشت حیوانات اهلی,ضررهای گوشت گوسفند,ضررهای گوشت گوساله,ضررهای گوشت بره,ضررهای گوشت شتر,فایده گوشت بره

برچسب :
گوشت گاو , گوشت گوسفند , فواید گوشت گاو , فواید گوشت گوسفند , فواید گوشت شتر , گوشت گوساله , گوشت شتر , گوشت بوفالو , فواید گوشت قرمز , ضررهای گوشت قرمز , ضررهای گوشت شتر , انواع گوشت , گوشت حیوانات اهلی , ضررهای گوشت گوسفند , ضررهای گوشت گوساله , ضررهای گوشت بره , فایده گوشت بره , فایده گوشت شتر , فایده گوشت گوساله ,
Views 726
نظرات (0)
تاریخ : دوشنبه 28 ارديبهشت 1394 زمان : 13:3
مطالب مرتبط
پروتئین در چه خوراکی هایی یافت میشود؟
آموزش تغذیه کودک در زمان شش ماهگی
میزان مس در کدام خوراکی بیشتر است؟
شیر موز برای درمان چه دردی موثر است؟
سه غذای اصلی که ورزشکاران باید استفاده بکنند
چه خوراکی هایی موجب بروز الزایمر میشود؟
لیست بهترین خوراکی های تقویت کننده مغز
چه غذا ها و خوراکی هایی برای انسان مضر است؟
خواص و فواید مهم زالزالک
فواید مهم تخم مرغ
فواید مهم انار
ضرر و زیان های کباب زغالی
زیبایی دختران و زنان با کنجد
فواید و زیان های آدامس جویدن
چه غذاهایی برای بینایی مفید است؟
غذاها و خوراکی هایی که جوانتان میکند
غذاهایی که در ماه رمضان تشنه تر میکند
بهترين راه هاي جلوگيري از پوکي استخوان
ارسال نظر برای این مطلب
بخش نظرات براي پاسخ به سوالات و يا اظهار نظرات و حمايت هاي شما در مورد مطلب جاري است.
پس به همين دليل ازتون ممنون ميشيم که سوالات غيرمرتبط با اين مطلب را در انجمن هاي سايت مطرح کنيد . در بخش نظرات فقط سوالات مرتبط با مطلب پاسخ داده خواهد شد .
شما نيز نظري براي اين مطلب ارسال نماييد:
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B :S
کد امنیتی
رفرش
کد امنیتی
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
تبلیغات

 ست سارافون و دامن شلواری

مطالب تصادفی

آموزش ساخت مدل چترهای عروسکی زیبا

مدل های تزئینی آلاچیق به سبک اروپایی

لباس هاي بارداري

مطالب و اس ام اس های طنز و خنده دار

تست هوش | سه تست هوش برای باهوش ها

کدام رفتار والدین کودک را لوس تر میکند؟

روش ساخت گل های زیبا با استفاده از کاغذ

اموزش بافت پليور مردانه

آموزش پخت کیک لامینگتون

كور كردن يا كم كردن دانه درقلاب بافي(1)

فروشگاه اینترنتی


چاي سبز لاغري سينا



پــــد ضـــد عــــرق Underarm shild



طراحی ناخن سالن اکسپرس



تاپ لاغری هات شیپر اصل



گردنبند دو قلب زيبا



ساعت مچی کاسیو ضدآب



ست آینه و شانه دونگ یی



مقنعه کرواتی شبنم



ادکلن زنانه ولنتینا



آموزش رازهای شعبده بازی



پكيج آموزش آرايشگري



خردکن رشته ای سبزیجات و میوه



فلفل ساب و زعفران ساب



دستگاه پلمپ کیسه های فریزر



حشره كش برقيRIDDEX



اسپری تاخیری مردانه اصل



ساعت دیواری طرح رویا



ساپورت زنانه طرح شلوار جین



کیف رولی لوازم آرایش Roll N Go



پیراهن جادویی ماریا



سایبون آفتابگیر دید در شب ماشین ا



در بازکن همه کاره مولتی هاپنر



مجموعه بی نظیر 250 کارتون دوبله فارسی جدید



آمار و اطلاعات
  • افراد آنلاین : 721
  • بازديد امروز : 4895489
  • تعداد اعضا : 58495272
  • تمامی حقوق مطالب ، قالب و... برای«مجله اینترنتی چارچ | بزرگترین و پربازدیدترین مجله اینترنتی در ایران» محفوظ بوده و هر گونه کپی برداری پیگرد قانونی دارد

    مکان تبلیغات شما ... مکان تبلیغات شما ... مکان تبلیغات شما ... مکان تبلیغات شما ... مکان تبلیغات شما ...